石田企画グループ オーナーのブログ


石田京太の頭の中

by bariton4649
 

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バル・ポポのスペインナイト

4月29日のスペインナイトは

スペシャルバージョン!

東京から、スペイン王室でも歌を披露し

全国から引っ張りだこの

アーティスト「ラ・トゥナ」の2人を

招き、ミニライブとフラメンコと

スペインワインで酔いしれる!という

コンセプト!

トゥナの2人が

会場を盛り上げてくれて

ヒートアップ!

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フラメンコは、アンドレッサ!

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素晴らしいフラメンコで

お客様も感動!


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二次会では、お客様の
の中でトゥナが歌を披露して頂き

これまたいい感じ〜

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そして、春の夜空に


サル〜!

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福岡の大名にある

バル・ポポにスペインの風が
流れた瞬間でした!

次は、夏にやろうー!


ご来店のお客様
ありがとうございました!

そして、アーティストの皆様

本当にお疲れ様でした。

ありがとうございます「感謝!」
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by bariton4649 | 2014-04-30 23:54
 

韓国視察隊

仁寺洞のイナンソルへ

代表のペクさん

優しく迎えてくれました。

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そして、伝統韓国菓子の実演を

して頂きました。

店長両名も、初の実演に感動したようで

福岡でイナンソルのお菓子を

広げようとヤル気マンマン!(笑)

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商談は、ペクさんの新店舗

「トン・カフェ」(ウンコ・カフェ)(笑)

案内して頂き

ユニークなコーヒーカップで
美味しいコーヒー頂きました。

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洪さん、ペクさん

私達の為

お時間作って頂き、ありがとうございました!

お二人の心意気、

しかと受け止めました!

しっかり、お客様に
伝えていきます!


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感謝です。


この後、視察隊は食の
弾丸ツアーへ(笑)

お腹、破裂しそうです…
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by bariton4649 | 2014-04-30 23:16
 

ソウルへ

今回は、時間の関係上

シンガポールからソウルへ飛ぶことになった。

コリアンキッチン pojagi 店長 前川

タッカンマリと参鶏湯 専門店
鶏一羽(とりいっぱ)店長 副島

2人のソウル視察も兼ねてのスケジュールの為、バタバタしてしまった…


しかし、ソウルは五ヶ月ぶりかなぁ〜

そんな中で、今ソウルで
一番ホットな街 イテウォン!

カッコイイね〜

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つい写真撮りすぎてします(笑)

夜の顔もイイね〜


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さぁ!次は

どこ行こうか?(笑)
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by bariton4649 | 2014-04-27 17:53
 

シンガポール出張

五ヶ月ぶりのシンガポール

人の多さと、熱気、青空は健在

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バブリーな雰囲気だが

誰もが成功するとは限らない。


世界からトップの方々が
集まるエリアゆえ

成功と失敗

うまくいく事とやってはいけない事

見えてくる。


かなり、ハードル高い。



我々の仕事は、飲食業

この国にいるお客様に


美味い料理、おもてなし


そして、日本の食文化を広げたいと

想いがある。


さぁ!どうする


己に問いかける


夜、シンガポールで1番高い所にある
BARに連れて行ってもらった。

そこから眺める
街の灯をみていると


身体の奥から
メラメラと闘志が湧いてくる!

それが答えだ


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しかし、なんやろ〜

魂燃えるよね〜(笑)


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I Love Singapore !!

みたいな感じ(笑)
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by bariton4649 | 2014-04-23 15:22
 

名古屋の話し

今、名古屋空港跡地の商業施設
エアポートウォーク
名古屋 にいます。

徳山物産の子会社
徳山食品のホン社長の依頼で徳山食品さんの
商業施設飲食店
第一号店のコーディネートとプランニングの
お手伝いです。

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何とか、突貫作業で
オープンできるまでに
なっています。

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今日も、どこかで

この不景気の中
この仕事に
魂燃やしている
同志がいます。

店長のハンさんは
47歳

営業マンであった日々に

将来の不安を感じ

以前お世話になった徳山食品へ

そして、人員不足の中
不安をかかえながら…


「人生最後の仕事です。

だから、どんな環境でも

やるしかないんです!と

語ってくれました。




徳山食堂も、人員不足

新規オープンで
アルバイト三名の
どピンチ!

不安を抱えて

本日、商品とオペレーション確認

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そんな中
先ほど急な面接を
行い採用、その方より
一人紹介して頂き
2名の採用を行いました。

土壇場でミラクルがおきつつあるね~

それも、ハンさんの
前向きな気持ちが
無から有へ
流れを変えていると感じた。


今思えば、石田企画も
金なし、コネなし、人材なしのスタートでした。

そう思うと

今は、家族も増え
色々な個性の持ち主がおり
商業施設の方々は
皆さんよくしてくださり

メーカーさんも
問屋さんも
協力的です。

ある意味、そのマンパワーを結束すれば
もっといい仕事ができるし、環境は整っている事に気づきます。

まだ、俺たちは
いい仕事ができる!

そう思わないか?

昨日仕事終わりに
サントリー石尾さんから
つれていってもらった
焼きトン屋さん

夜中の2時
オーダーストップ近く

27歳の店長が
最高の笑顔で
迎えてくれました。


アルバイトさんも
元気よく

疲れた心が、ホッコリする瞬間

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「これを売りたいんですよ〜」とか
「このウオッカをレモンソーダでわった
ウオッタコ!オススメです」


「石尾さん、来月なんか
いいドリンクないっすかー」と熱い話が進む(笑)
オーダーストップまじかに

最高の元気を頂き

パワーになったなぁー

ここにも、熱き飲食人が…!



俺たちの仕事も
熱き飲食人

忘れちゃいかんなぁ〜と
思う名古屋でした。

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by bariton4649 | 2014-04-18 16:58
 

戦友、田澤さん

4年前より、我々の店舗をサポートしてくださった

サッポロビールの田澤さん

この度、サッポロビールの生まれ故郷?

北海道は札幌市内に

ご栄転という事になったとショッキングな(笑)出来事がありました。

石田企画の入社式の当日

各店長が揃っている前で

挨拶に来てくださりました。

我々、飲食業にとって

メーカーさんは
いろんな情報を戴いたり

メーカーさんという側面から

いろいろなサポートをしていだいた

ビジネスパートナーです。

特に営業マンの方々は

ハートの熱い方々ばかり。

田澤とは約4年間でしたが

出逢いから

いろいろな

伝説をつくりましたねー(笑)



本当に

お世話になりました。

石田企画全社員を代表しまして
お礼申し上げます。

ありがとうございました(感謝)

我々も、札幌市に行けるように

ガンバッていきます!


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弾丸視察ツアー in Tokyo
バルポポ 店長吉村
サッポロビール
田澤さん、梶浦さん!
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by bariton4649 | 2014-04-13 22:01
 

入社式2014

4月は、桜も満開し

風の香りも変わり、暖かい季節の
始まり。

ある、お客様が

我々の家紋が桜のデザインの為か

「石田企画の季節ですね〜」と

非常に、ありがたい

嬉しいお言葉を頂いた。

「花見文化を世界に!」を目標にしている我々にとっても、
想いの原点の季節だし
身が引き締まる季節でもある。

そんな、スタートの季節に

石田企画にも

新たなメンバー加わりました。


恵良くん 木下さんが社員としてファミリーに

また、新たなリーダー

田代くん、前川くん、樋口くん

が店長昇格となり店の柱が

できてきた。

まだまだ我々は

スタート地点についたばかり。

これから、もっともっと

楽しい時間を過ごす為に

皆でこの石田企画という

舟を、夢の島まで共に

漕いで行こう!

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入社式あとは、

JR博多シティ 10階 くうてん にある

フランス料理店
メルベィユ ハカタ
でお世話になりました。

いつも、美味しさ料理

ありがとうございます。


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by bariton4649 | 2014-04-13 21:02


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