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石田企画グループ オーナーのブログ


石田京太の頭の中

by bariton4649
 

4号店 緊急出店 決定!

人と人との出会いの中で

ある日、突然チャンスはやってくる!!


頭の中には、常に新しい店のイメージがある。

「こんなスタイルの店、いいんじゃないかな~」

「こういう提案をしたら、お客さん喜んでくれるかな~」

この仕事をしている人種は、人が喜んでくれる事が一番の自分の喜びに変えれる人達だと思う。

だから、飲食業は素晴らしいし、やめられない!!


イメージが具体性をもった時、身体の中からエネルギーが噴出す感じがたまらない!

今回も、点と点が線になって具体的に話しが進んだ。

場所は、西新の商店街。

だけど、商店街の喧騒を感じさせないビルの奥に位置する居抜き店舗。

以前は、麺専門店だったみたい。

4号店 緊急出店 決定!_a0163896_243449.jpg



営業期間が少なかったせいか内装は綺麗なほうだ
4号店 緊急出店 決定!_a0163896_245297.jpg


ただ、ラーメン屋さんということでカウンター席が多くあるが全体の席数は坪数のわりには少ない。

場所の事も考えると、表の商店街通りからは見えないため隠れ家的な要素がある。

個性の強い業態でないと厳しさもある。

さて、どう表現しようか???

テーマは韓国料理を気軽に味わえる、コリアンカフェみたいな感じがいいかな~

おいしいビビンバたべさせたいなぁ~と漠然と思っている。


ただ、オープン日は3月14日と決めた!

決めたのはいいが、よく考えるとオープンまで、あと20日だ・・・・ひぇ
我ながらムチャかなぁ025.gif
by bariton4649 | 2010-02-22 02:57
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