人気ブログランキング | 話題のタグを見る

石田企画グループ オーナーのブログ


石田京太の頭の中

by bariton4649
 

本物!

最近よく感じる。

本物とは?

飲食業に例えると・・・・・

本物のサービス
(お客様にとって必要とされるお店であったり
  
 本当にお客様に喜んでいただこうと思っている心を持つ事など)



本物の料理
(うまければよい!という事ではなく、お客様にとって安心で安全で
  
 調理も科学、基本に忠実である事!もちろん美味い!)



最近の状況下のなか本物でないと、長くは生き残れないような気がする。

ただ、経営的にみると矛盾している事も多い。


本当のサービスができるスタッフになるまでには時間がかかるし

お金もかかる。



料理についても1品を作り出すのに

日頃から、何に対しても感じていく事が求められる。

何処で、どのように感じるかはその人しだい!

できたら、日頃からささいな事でも感動できるほうが楽しいし

そこから生まれ事が多い!




ささいな事を感動する為に、気をつけている事!

:人に対して、否定的ではなく肯定する事

:目の前におこる事すべてを、できるかぎり前向きに受け入れる事

:できるかぎり、正直でいる事

:努めて健康である事

:今,ある自分を取巻く環境(出合った人・仲間・友人・家族・ご先祖様)

に感謝の心を持つことではないだろうか?


なかなか完璧には、いかんけどね~(笑) 

話しが横道にそれたが

本物になるためには、やはりベースである自分自身の心の持ちようが

とても大切だと思う。

本物を意識し、日々精進!


by bariton4649 | 2010-09-17 20:27
<< 嬉しいこと! 北海道!は、でっかいどう!物語その6 >>


S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
関連リンク