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石田企画グループ オーナーのブログ


石田京太の頭の中

by bariton4649
 

ちょいと、いい話!コチュジャン編

韓国料理に欠かせないもの・・・・コチュジャン!

意外と、というかメチャメチャ身体にいい。



コチジャンは、血栓を溶かす酵素を含む大豆・もち米が入り

カプサイシンを長期で熟成させることで

抗癌作用・血圧降下作用・抗肥満作用などが認められている。

コレステロール値や中性脂肪の値をさげるという効果がある!!

万能調味料だ!


ちょいと、いい話!コチュジャン編_a0163896_23271486.jpg



芭李呑やポジャギで使用しているコチジャンは、人間国宝レベルの「ユ」おばちゃんのこだわり詰まった昔ながらの手作りコチュジャン!!

味はもちろんだが、健康的な効果抜群なのだ!!(笑)

by bariton4649 | 2010-10-05 23:29
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