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石田企画グループ オーナーのブログ


石田京太の頭の中

by bariton4649
 

優しい お店

「優しい お店」

これが、我々のテーマである。

料理に携る者は、食べる事により血となり肉となる

目の前にある食材・生産者の方々に感謝し、調理しなければならない。


サービスに携る者は、お客様に対しベストの意識でお出迎えし

お見送りに至るまで気配り・目配り・心配りできないといけない。



たくさんあるお店の中から、わざわざ当店に来ていただいた事に


精一杯の感謝の気持ちで

お出迎えしていこう!!


感謝の気持ちで料理をつくり、おもてなしする。



そして、楽しんで頂き元気になって帰って頂こう。



そんな飲食店として当たり前の事に、どれだけ真剣になれるかが今は特に大事である。



一期一会の精神を忘れてはいけない。

そんな、気持ちのスタッフがいるお店は、「優しい お店」だと思う。

我々も、そうでありたい。日々精進していこう!!

by bariton4649 | 2010-11-07 21:46
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