人気ブログランキング |

石田企画グループ オーナーのブログ


石田京太の頭の中

by bariton4649
 

今夜は、ポジャギで!

今夜は、ポジャギで!_a0163896_23515250.jpg

お客様より、

「今日釣ってきた魚を料理してくれ !」と、リクエスト!

はーい!喜んで!


鯛の3キロ級が二匹

カンパチ一匹!


まず、鯛は削ぎ切りにし

シブレットを巻いて

松の実を、みじん切りにしたものをまぶす!
そしてチョコチジャンソースで!


鯛とカンパチの

韓国風刺身盛りと


カンパチの腹身をカルパッチョ仕立てにし、サラダとハーブを添えた。


そして、メインは

頭と骨身をまるごと使ってセンテ・チゲ!
(鮮魚チゲ)
セリとネギをたっぷり入れて、スッキリ辛いスープで仕上げる。

しめは、韓国雑炊!


皆さん、気持ちよいほどきれいに食べて頂いて、

ありがとうございます!


あ〜〜楽しかった〜

今日は素材もいい感じだったしエキサイティングやった〜

それにしても、

料理の写真撮るの忘れてしまった…(笑)
by bariton4649 | 2010-11-20 23:51
<< めちゃくちゃ旨い、コムタンスープ 今夜は! >>


S M T W T F S
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
カテゴリ
以前の記事
フォロー中のブログ
メモ帳
最新のトラックバック
JR博多シティ
from 【ブログ-2日】遊行日記(じ..
ライフログ
検索
タグ
その他のジャンル
ブログパーツ
最新の記事
バルポポ 大名 最終日
at 2017-02-26 16:30
2016 SG. Fami..
at 2016-12-14 18:50
バルセロナ!
at 2016-07-13 21:39
久しぶりのスペインナイト!
at 2016-05-21 16:34
博多駅から300歩 横丁
at 2016-05-08 18:24
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
関連リンク