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石田企画グループ オーナーのブログ


石田京太の頭の中

by bariton4649
 

今日のお客様

ポジャギで10名様のご予約


お一人様が、お肉がぜんぜん食べれない・・・という事で!!

姪浜漁港より水揚げされたセイゴ(スズキの稚魚)が入ったので!!

メインの料理は、「メイウンタン!」(魚介の辛味スープ鍋)


スズキは、夏の魚として有名だが

今は、お腹に白子があり

これまた、鍋にいれても美味しい季節!!

今日のお客様_a0163896_23232577.jpg



半身は、昆布じめにしてサラダ仕立て!


セイゴ、ワタリガニ、海老、あさり、カナトフグ、イカ、牡蠣、などなど!!!

今日のお客様_a0163896_23271548.jpg


イリコと昆布や大根だし汁をとり

コチジャンとヤンニョム入れて!!!

今日のお客様_a0163896_23331764.jpg


マシッケ チュシオ~(美味しく召し上がりくだい!)


〆の雑炊まで、きれいに食べてくれました!!

カムサァハムニニダ!!

by bariton4649 | 2010-11-27 23:34
<< 豚キムチ鍋! 帰国! >>


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