石田企画グループ オーナーのブログ


石田京太の頭の中

by bariton4649
 

豚兵衛の名物 博多お焼き

豚兵衛の名物  「博多お焼き」

お焼き??? と名のつくものは「長野のお焼き」があるがそれとはまったく異なる。

お好み焼きの中には、「大阪風」や「広島風」とあるが、「博多風」なるものを作ってみたかった。

試行錯誤の末、キャベツの千切り・ニンジン・その他野菜を細切りしメダル状に焼いていく。

その上から、アボカトやトマトで作ったソースをかけていく・・・・・

その他にも、ゴルゴンゾーラや、カレーパインといった種類がある。

どれも、野菜の甘みを引き出すソースのい味をしており、ワインなどのお酒が非常に合う!


写真はアボカドのお焼き

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兵衛だけでしか味わえないこの
博多お焼き  是非お試しあれ
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by bariton4649 | 2010-02-19 08:53
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