石田企画グループ オーナーのブログ


石田京太の頭の中

by bariton4649
 

2011年 02月 13日 ( 2 )

 

JR博多シティ 元祖博多 豚兵衛 ができるまで!!その6

昨日、JR博多駅ビル内の「元祖博多 豚兵衛」の目入れが行われた。(笑)

これまでの店舗もこの目が入って完成する!


頭に描いたものが、内装デザインを空間建築の代表 松山君と

トータルデザインを徳永デザイン室の徳永社長が形にしてくれる。

まさに、チームワークで店舗が出来上がる!!

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ただ、3人とも感覚人間?の為その場で感じて変更や決定することも多い(笑)

いろいろ悩み、決まる瞬間がオモシロい!!



そしてこの日も、

目(一筆入魂)を入れてくれるのは、もちろんこの方

徳永デザイン室の徳永社長!!

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今回は、「口に入れる幸福、楽しさ、笑い」というテーマでお願いした。

まさに今回の豚兵衛のテーマ「笑う門には、福来る」である!



店の温度帯を上げるために、あえて壁面に直接筆をいれてもらった!!


壁が黒の為、白字で書く計画であったが、


「やはり字は、黒字ないといかん!!(黒字)」という事言ったもんだから

一度白色のベースを作ってもらい書いて頂いた!!


なんとも素晴らしいできである!!


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この対面の壁も、


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ただ、ここで問題発生!!!

下地の壁の材質が、墨をはじき思うように筆がすべらない・・・・

徳永さん曰く「納得いかない・・・・」


プロやね~~~流石です。



そこで皆で話した結果一度、黒で下地を作り

白字になるが、全体の色のバランスがよくなるだろうと

気を取り直してやり直し!!



2時間後、筆のすべりをよくする為何度も黒の塗装で

塗り直しベースを作って書いてもらったのだが・・・・・



「徳永さん、すまんがもう一度書き直ししてくれ・・・」イメージと違うのだ・・・・

「やはり字は黒字で、もっと大きく迫力をもたせてほしい・・」

そこで、ミーティング!


どうすればいいか?

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5分後

一度壁に漆喰を塗り、その上に書いてもらうことに決まった!!


しかし、漆喰を塗る為には壁の一部をモルタルとい材質で

もう一度下地を造る必要がある。


また、材質を変えるために先ほど書いて頂いた、素晴らしい「福」の字もやり直しである。

仕切りなおしである。

ただ、このプロ同士の「いいもの創ろう根性」が店をよりいいものに仕上げていく!!

またまた、この瞬間がたまらなくエキサイトしてしまう!!!

松ちゃん、徳永さん、感謝です!!!

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(ここは、白字でいいのだ!)
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by bariton4649 | 2011-02-13 13:51
 

怒涛の一週間 その2

早かった~~~気がついたら「鶏一羽」(とりいっぱ)がオープンして一週間経っている!!


2月7日 月曜日 17時に無事オープンできた。

当日の16時まで追加工事の作業で職人さんががんばってくれたが(笑)



なんとか、内装を担当してくれた松ちゃん


徳永デザイン室の徳永社長、


そして可愛い我らが石田企画の社員及びスタッフのお陰で


「サムゲタンとタッカンマリの専門店  鶏一羽」は生まれた!!


タッカンマリの専門店としては福岡初ではないかな?


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玄関では、金の鶏がお出迎え!!


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そしてトイレに向かう途中の壁には、

これまで韓国で撮ってきた写真達を徳永さんにポスター加工してもらい飾っていただきました!!

(40枚ほど送ったが、20枚しかしてくれなかったが・・・・涙)笑


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各関係者の方々には工事も、メニューも、急な対応をして頂きました。

そこで使われた言葉が「とりあえず!!」笑!!

しまいには店長の副島まで「とりあえず、これでいきましょう!」・・・・・

これも日本人の文化のような~?「とりあえず!」


こうして「とりえず、鶏一羽」は飛び立っていった!!



サムゲタンとタッカンマリの専門店  鶏一羽(とりいっぱ)

福岡市早良区西新5丁目 2-43 ラガッツア西新 1階 

電話092-407-2227



お詫び・・・・

先日、予想を超えるご来店を頂き一部のお客様(ゴールドメンバーのお客様)に

商品が遅れたり、コース料理の一品が出ていなかったりと不愉快な思いをさせてしまいました。

本当に申し訳ございません。わざわざ遠くより楽しみにご来店して頂きましたが

お気持ちを裏切ってしまい深く反省し、お詫び申し上げます。

その夜、遅くまで反省会を行いオペレーションの確認を行っておりまして問題も解決しております。

どうぞ、安心してご来店いただきますようお願い申し上げます。

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by bariton4649 | 2011-02-13 12:55


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